Receta:

• Pela las papas y córtalas en trozos. Luego, cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
• Escurre las papas cocidas y haz un puré con un pasapuré o un tenedor. Agrega la mantequilla y la leche caliente, y mezcla hasta obtener un puré suave.
• Bate los huevos y agrégalos al puré de papa, junto con el queso rallado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Engrasa un molde para horno y vierte la mezcla de puré de papa en él, nivelando la superficie con una espátula.
• Si lo deseas, espolvorea pan rallado sobre la superficie del pastel para crear una capa crujiente.
• Hornea el pastel de papa en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
• Una vez listo, retira del horno y deja que el pastel de papa repose unos minutos antes de cortarlo en porciones y servir.
• ¡Disfruta de este delicioso pastel de papa como plato principal o acompañamiento!